かぷ子の日記

人生迷走中主婦のブログ

『とうふやBeans 』のゆし豆腐は、ふわっふわっ!!

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行きたいと思って3年かかりました。
やっとです。嬉しい〜。

平日の13時過ぎに行きましたが満席
で、5分ぐらいまち、カウンターに
座りました。

どれも美味しそうでしたが
手作りゆし豆腐を味わいたかったので
1番シンプルな
『ゆし豆腐セット』600円
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和風だしがふわっふわっのゆし豆腐に合う!
アーサも、美味しい〜。小鉢も楽しめました。


二日酔い気味の旦那さんはあっさり系を
頼むと思いきや!
『八宝豆腐定食』850円
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ゆし豆腐の上に、八宝菜がどーん!!
イカ、エビ、豚肉、お野菜たくさん
入っていました。とても美味しかったです。
もちろんご飯との相性もバッチグーです。


ゆし豆腐の量が多いので
女性なら単品でも、満足できるのでは?!
私はご飯は、ほぼ残してしました。
(すみません…)

手作りゆし豆腐は、
ふわっふわっでとても優しくて美味しかった。
あ〜なんで、もっと早く行かなかったんだろ〜。


お店は首里城近くの最近オープンした
高級食パンやさん『僕ができること』
の並びにあります。
駐車場は、店舗裏に2台あります。
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tabelog.com

「僕ができること。」高級食パン専門店のパンは衝撃の美味さ。

私が住んでいる街にも

ついにやってきました!!!

高級食パン専門店 お店の名前は

『僕ができること。』

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なんとも斬新なお店の名前です。

 

オレンジ色に塗った壁に怪しげなおじさんの絵。

壁の横には「ンパ」

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毎日通る道、ファミマが閉店して後、しばらく空き店舗

だったので、工事が始まった時から何ができるんだ~と楽しみでした。

「んぱ」は「ぱん」のことだったのね。

 

11時からオープンですが、10分前についたら4名ほど

すでに並んでいました。11時にゲット。

パンの種類は二種類で食パンとレーズンパンですが

レーズンパンの販売はまだのようでした。

 

「期待を裏切らない、袋~!!」

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「ガッツ焼きます」って書いてます(笑)

 

専用の駐車場がないので15分かけて徒歩できました。

車で来る場合は、誰か一緒に来るか、向かいにある有料パーキングに停めるか。

店の前はバス停なので、横づけもしにくいのかなあ・・・。

 

早速、食べてみましょう!!

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お、おいしいよ~♡

しっとりしていて、少し甘みがあります。

耳がないというか、耳も柔らかくて、耳って感じがしません。

止まらない。なんだか、元気も湧いてきます。

レーズンパンも食べたいな~。

bokuga-dekirukoto.com

 

スパイスカレーは誰でも簡単につくれます!

これを使うと誰でもおうちでかんたんに
スパイスからカレーが作れます。

今では、毎日といってもいいほど
カレーを食べていますが
実はスパイスカレーに出会うまでは
苦手だったんです。
食べた後の、胃がもたれた感じが
ずっと続くのが耐えられず・・・・・。


・スパイスカレーは、「ルー」は使いません!

・小麦粉も添加物もフリー!

・油も少ないので体にやさしい!

・スパイスは「食べる漢方」ともいわれ
 体にいいことがたくさん!

私は「カレー」が苦手だったのではなく
「ルー」が苦手だったんですね。




『印度カリー子はじめてのスパイスキッチン』
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今日の材料はこちらです
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エビと違って、チキンは楽だ〜。

レシピもありますよ!
手書きです!
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私が1番好きな工程
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ホールスパイスから香りがふわ〜
シナモン、カルダモン、クローブ
の香りが広がり癒やされる時間です。 

レシピに少しアレンジして
カシューナッツを分量の水に浸し
ミキサーで砕いて入れました。
とろみ、濃くがでますよ。

あっという間にできた〜!!
『チキンカレー』
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実家に植えてあるバナナの木から
取ってきた葉っぱをお皿代わりに!
なんだか、急にインドっぽくなりました。


味は、とても、美味しいです!
トマトカレーっぽいです。
でも何か、物足りなくて考えたら
大好きなクミンが入ってないですね〜。
だからかな…。

スパイスカレー初めてという方やお子様には
クセがないし、オススメですが
ある程度作っているかたは 自分好みに
アレンジしたらもっと美味しく
なると思います!


初めて買ったスパイスカレーの本
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現役東大生でもある印度カリー子ちゃん
のレシピ本です。
マンガで読みやすく、わかりやすく書かれていて
おススメです。



極上の旨味「エビのマスタードカレー」

カルディでカッコいいカレー粉見つけました !!

『INDIAN CURRY POWDER』

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普段はカレーを作るときは、自分でスパイスパウダーミックスしています。

 

でもでも、このカレー粉使ったら絶対美味しくできそうじゃないですか?

ということで、買ってしまいました。

 

エビカレーにしたいけど・・・・・殻をむいたり下ごしらえが面倒だし

その後、手が臭くなったり痒くなったりを思うとエビの前でかなりウロウロ

してしまいましたが、思い切って買ったよ~。

よし作ろう!

 

今回使う材料はこんな感じです!

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いつもと違うのはメインのエビをどうするか!

エビの殻でエビオイルを作ること。

エビの殻を乾煎りして、オイルを入たら泡がぶくぶく出てきて

もう、正解かもわからないままとにかくレシピにそって

なんとか完成。

 

『エビのマスタードカレー』

玉ねぎのアチャール

かぼちゃと豆のサブジ

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食べましょ〜!

エビがプリップリ。エビの旨味がたっぷりです。

ココナッツオイルがいい感じに

生臭さを消してくれてる。粒マスタードのプチプチ感もいい!!

マスタードが前面にでてくることもなく味がまとまっています。

今回は控えめにチュウーブの半分にしたけど一本入れてもいいかも。

濃くがあり旨味あり、とても美味しかった~!!

思いきってエビにして良かった。

何にでも最初はある!!

 

エビに気を取られすぎて、

準主役『インディアンカレーパウダー』
の存在をすっかり忘れていました。

 

正直なところ、エビを使ったため、ベースの味がいつもと違い過ぎていて

カレー粉の違いまでは、

よくわかりませんでした!!

ただ、

S&Bの赤い缶のカレー粉より、

辛みが弱いので使いやすいと思います。

次回は、チキンカレーを作って

違いを確かめようかと思っています。

 

 

 

絶品!『クルミ舎のシーフードカレー』

1番好きかも。
衝撃的な美味しさ。
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見ためも好きですが
カレーが美味しい!!!
スパイスたっぷりはもちろんですが
優しくて、濃くがあって
1つの器にたくさんの味ゾーン。
豆ゾーン
ネギゾーン
レモンゾーン
シーフードゾーン
生クリームゾーン


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どのゾーンを食べても美味しくて幸せ。
お店の雰囲気もレトロ感と手作り感で
心地が良かったです。

デザートも美味しいらしいので
次回食べてみよっ。

たくさんのスパイスカレーを
食べてきましたが
あの濃くは、なんだろうな〜
シーフードの旨味?
カシューナッツかな〜。
ピーナッツバターかな〜。

自分で、作るとき、濃く不足には
生クリームとココナッツミルクに
頼りがちになってるので
次は、ナッツの力も借りてみよう。


ちなみに、チキンカレーも絶品です。
tabelog.com

運動会の憂鬱から解放されたら感動した話。

f:id:kapukosan:20191112155002j:plain子供達には言えませんが
仕事をしていた時、運動会が憂鬱でした。

弁当作りのメニュー考え。
買い出し。
ゼッケン付け。
夜通しの弁当作り。

当日、もちろん激眠い。
横になりたい。横になりたい。

正直、いつも心は上の空。

当日が来たら、もう明日の仕事の事や
家事の事で頭がいっぱいになり
早く帰って片付けしたいとか考えてしまい
運動会が全然楽しめず…
でした!


今日、退職してから
初めての運動会でした。

小6、小1がいます。
目の前にいる、子供達に集中する
事ができ、今日まで練習を頑張ってきた
子供達のプレー、成長を感じ
とてもとても
感動しました。涙。涙。

母ちゃんは、今まで子供達の事を
全然見てなかったんだと反省。
両立していたつもりだったけど
頭の中は、完全に仕事中心だったんだ。
去年小学校を卒業し、中学生になった長女よごめんね。

ふと、他のお母さん達は、どうなんだろうと
気になりました…。

みんな、感動しているの?
それとも、眠いの?



子供達と一緒に過ごせる時間も
あと、何年かな〜。
大切に、日々を過ごしていきたい。


お弁当に、カットした柿が入っているのをみて
『あっ、マンゴーだ。やったー』と
嬉しそうに食べる小1次女。

『この、マンゴーなんか柿の味する』
と言い続けながら全部食べていました。

子供は、運動会でテンション上がりすぎて 
柿とマンゴーの区別もつかなく 
なるんですね(笑)

映画『ホテルムンバイ』を観に行った話。

『ホテルムンバイ』観に行きました。
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なぜ、観に行こうかと思ったかというと
キャラメルポップコーンさんのブログ
『最近見た映画ランキング』1位だったからです。
キャラメルポップコーンさんのすごいところは
アニメ、コメディー、サスペンスとにかくあらゆる
ジャンルを網羅しているところだと思います。
感想もわかりやすく、簡潔にで読んでて楽しい🎶
その他にも、限定グッズの情報等もありおススメです。
cinema-caramel-popcorn.hatenadiary.jp



シネマパレットの映画館に行くの初めて
なので楽しみ。


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映画館なのに、すごく落ち着いた雰囲気で好き。
1人でも、目立ちません! 気になりません!

受付の方にオススメされたので
スターシアターズの会員に入ってみました。
お得ですね!
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本日は、たまたまレディースデイだったので
1100円でした。 

1800円と思っていたので嬉しい〜。
観に行く機会が増えそうな予感だわ。


ホテルムンバイ
あまり、情報がないまま観に行きましたが
キャラメルポップコーンさんオススメ1位のわけが
わかりました。

映画、観たいけど何を観ようか迷われている方には
私からもオススメです!

映画館と同じフロアに占いの館
思わず行ってしまいそうになりました!
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今日はインドっぽくはありませんが
ナッツと赤ワインのキーマカレーを作りました。

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酸味、甘み、ナッツの歯ごたえがなかなかでした。
たまには、いいかな〜。